Cómo Limpiar Sartenes de Acero Inoxidable

Casi siempre por precalentar poco tiempo o a fuego insuficiente antes de añadir el alimento. El acero inoxidable necesita alcanzar temperatura antes de que la proteína se despegue sola (efecto de sellado).

Con una mezcla de vinagre blanco y agua a partes iguales, aplicada en frío y frotando con un paño suave; en casos persistentes, un producto de limpieza específico para acero inoxidable.

En la mayoría de sartenes de acero inoxidable sí, pero el lavado a mano conserva mejor el brillo del acabado a largo plazo.

Es precalentarla vacía a fuego medio-alto, añadir la grasa cuando ya está caliente y esperar a que el alimento se despegue solo antes de moverlo; no es un tratamiento permanente como con el hierro fundido.