Sartenes de Aluminio Fundido
El aluminio fundido es ligero y reparte el calor muy rápido y de forma uniforme, por eso es la base de la mayoría de sartenes antiadherentes de gama media. Por sí solo no es apto para inducción ni para alimentos ácidos, así que casi siempre lleva un recubrimiento (antiadherente) o una base añadida encima.
Qué mirar al elegir
- ＋Grosor de la base (a más grosor, menos se deforma con el tiempo)
- ＋Tipo de recubrimiento sobre el aluminio
- ＋Compatibilidad con inducción, requiere una base ferromagnética añadida
- ＋Peso frente a sartenes de acero inoxidable del mismo tamaño
Parte de la guía completa de sartenes.
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