Cazuelas

Una cazuela es más baja y ancha que una olla, pensada para guisos que necesitan más superficie de contacto, como arroces o estofados que se van reduciendo. La olla, más alta y estrecha, retiene mejor el líquido en cocciones largas.

Qué mirar al elegir

＋Material según el guiso: barro para cocción lenta tradicional, acero inoxidable para uso diario en inducción
＋Asas resistentes, se manejan más llenas que una olla estrecha
＋Compatibilidad con el tipo de fuego de casa

Parte de la guía completa de ollas.

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