Ollas de Aluminio
El aluminio es ligero y buen conductor del calor, algo muy útil en ollas grandes que pesarían demasiado en acero inoxidable macizo. Casi siempre va anodizado o con recubrimiento interior para evitar que reaccione con alimentos ácidos.
Qué mirar al elegir
- ＋Si es anodizado (más resistente y sin reacción con ácidos)
- ＋Grosor de la base
- ＋Compatibilidad con inducción, necesita una base ferromagnética añadida
Parte de la guía completa de ollas.
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