Sartenes de Cobre
El cobre tiene la mejor conductividad térmica de todos los materiales de menaje: reacciona casi al instante quaando subes o bajas el fuego, algo muy valorado en repostería y salsas de precisión. Es también el material más caro y el que más mantenimiento pide, porque el interior suele ir revestido de estaño o acero inoxidable y hay que cuidar ese revestimiento.
Qué mirar al elegir
- ＋Revestimiento interior: estaño (tradicional, se desgasta) o acero inoxidable (más duradero)
- ＋Grosor de la capa de cobre visible por fuera
- ＋Peso, son sartenes notablemente más pesadas
Parte de la guía completa de sartenes.
Comparativas de esta categoría
Todavía no hemos publicado una comparativa con productos concretos en esta categoría — vuelve pronto.