Tomar una copa de vino tinto puede ser uno de los mayores placeres de la vida, ¿pero sabemos realmente cómo hacerlo correctamente para poder disfrutar de todos sus atributos? A veces pasamos por alto pequeños detalles que pueden arruinar cualquier cata sin siquiera ser conscientes de ello.
Desde Cosas de Cocineros queremos contribuir a que disfrutes de los mejores vinos. Es por ello que hemos creado una sección especial en nuestra web con accesorios para el vino, donde encontrarás decantadores, sacacorchos, oxigenadores, termómetros, cortacápsulas y más. En este artículo, nos gustaría compartir contigo algunos consejos para disfrutar del vino tinto de la manera más adecuada y así poder apreciar todas sus cualidades.
### Consejos para tomar vino tinto correctamente
#### La temperatura del vino importa
La temperatura del vino es clave para una cata exitosa. El vino tinto, en general, debe servirse un poco más frío que la temperatura ambiente. Nunca tan frío como los blancos o espumosos, pero durante los meses calurosos se recomienda beberlo entre 15 y 20 grados.
En cuanto a la conservación, en verano es recomendable guardarlo en la nevera y sacarlo unos 10 minutos antes de servirlo para que se atempere correctamente. En invierno, se puede mantener en un lugar fresco de la casa incluso si ya ha sido abierto. La temperatura ideal para tintos jóvenes suele situarse en torno a los 14ºC, y para los tintos con crianza, alrededor de los 16ºC.
#### ¿Cuándo tomar el vino? Dale tiempo
Es importante dejar que el vino respire en la copa después de servirlo. Durante el proceso de embotellamiento, el vino genera diversas sustancias que necesitan liberarse, y permitir que el vino «respire» también ayuda a liberar sus aromas.
#### No llenes la copa de vino entera
Para permitir que el vino respire adecuadamente, se recomienda llenar la copa a aproximadamente la mitad. Esto ayudará a mejorar la experiencia de cata.
#### Disfruta del aroma del vino tinto
Antes de probar el vino, tómate un momento para apreciar su aroma. Esto abrirá tus sentidos y te preparará para apreciar mejor todos sus matices.
#### ¿Por dónde se coge la copa de vino?
La copa se debe sujetar por el tallo, nunca por el balón. De lo contrario, calentarás el vino más rápidamente y podrías afectar su sabor. Además, sujetar la copa por el tallo también ayuda a mantenerla limpia estéticamente.
#### Un par de vueltas sí, marear el vino no
Mover ligeramente la copa para oxigenar el vino está bien, pero agitarlo en exceso puede oxidarlo y afectar su sabor. Es importante encontrar un equilibrio en este proceso.
¿Has tomado nota de todos estos consejos? Esperamos que te sean útiles y te ayuden a disfrutar plenamente de cada copa de vino tinto que pruebes.
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Mi experiencia personal al seguir estos consejos fue verdaderamente reveladora. Al aplicarlos en mi próxima cata de vino tinto, pude percibir de manera más clara y profunda todos los matices y aromas de la bebida. Realmente marcó la diferencia y transformó mi disfrute del vino. ¡Anímate a probarlo por ti mismo y descubre un nuevo nivel de aprecio por esta deliciosa bebida!
Además, tu también puedes disfrutar de estos consejos y tener una experiencia única con el vino tinto. ¡Salud!
